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L'African Smash est né du souhait de proposer un burger à prix réduit, idéal pour les étudiants ! Inspiré du célèbre smash burger, cette recette revisite un classique avec une touche unique : un ketchup au bissap, préparé à partir des feuilles cuites qui servent à réaliser notre bissap maison. Le résultat ? Une sauce légèrement acidulée, subtilement sucrée, qui se marie parfaitement avec le steak smashé, les pickles d’oignons rouges et le côté fondant et cheesy de ce burger.