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Mima est le surnom donné à la « grand-mère » dans les foyers de Casablanca. Enseignes-tu à Mima la recette du couscous de Traya ? Sa particularité ? Un flan préparé avec une sauce « sucrée-salée » à base d’oignons, de pâtes, de cannelle et d’autres épices. Impossible de ne pas mélanger cette sauce à son goût unique, impossible de ne pas retrouver cette sauce dans un burger.